粉條作為我國傳統(tǒng)美食,一直廣受大家的喜愛。但是有的粉條吃起來口感并不好,會有些雜質摻雜。這是為什么呢?小蒼娃粉條廠家總結如下。
粉條在自然干燥晾曬過程中,混入塵沙及殘葉碎片等雜質,造成了二次污染,所以粉條的口感差,吃起來會有牙磣感。這種粉條在市場上,一般會被劃為劣質粉條。這種晾曬方式一般常出現于小型作坊和農戶加工,不僅容易造成二次污染,而且受天氣制約比較大。
粉條加工干燥受風速、氣溫、干燥方式三方面影響,需要在有3級左右風,氣溫在25℃左右的晴天進行,受天氣制約比較大,而且干燥過程中易受粉塵污染。
另外在干燥晾曬時,需注意控制干燥后的粉條含水量。因為粉條曬得過干,容易脆斷,一般以九成干為宜。
登封市小蒼娃農副產品有限公司主要產品有芥絲、粉條等其它產品,若有需要,隨時與我們聯系~