地址：河南鄭州登封市君召鄉(xiāng)海諸村
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登封芥絲是選自圓葉芥菜（芥疙瘩），經獨特的腌制方法和傳統(tǒng)工藝，采用罐裝和真空包裝精制而成的鮮美佳肴。
首先選用當地圓葉芥菜，經過清洗、切絲等純手工制作方法（只有手工切絲才能保持芥菜絲的水分流失不會太多，保留清爽的口感，絲切得越細口感越好，這可是很考驗你的刀工手法哦）；
切好的芥絲加適量的鹽腌一天，擠干水分后，晾到半干；將醬油和白糖混合稍加水煮沸后晾溫加味精（加水的多少可以根據芥菜絲的干濕程度，以芥絲泡開后沒有水為好）；
花生油加熱，溫熱時加入辣椒面；將所有調料拌勻后，加入芥絲，姜絲，蒜絲拌勻，倒入香油，三天后即可食用(開始時要經常翻動，不然顏色會不勻。
登封市小蒼娃農副產品有限公司主要產品有芥絲、粉條等其它產品，若有需要，隨時與我們聯系~
登封市小蒼娃農副產品有限公司，位于登封市君召鄉(xiāng)海渚村，成立于2005年8月，是集“種植、加工、銷售、電商、研學”為一體化的現代農產品加工企業(yè)，開發(fā)有“芥絲、韭花、粉條、方便粉絲、五谷雜糧、豆腐串、油辣椒、醬類制品”等產品，是鄭州市農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)。
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