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粉條是由淀粉制成，含有大量碳水化合物，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。那么粉條具體含有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？小蒼娃粉條小編具體分析如下。
粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人,但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。
一、粉條鑒別常識(shí)
(1)色澤
粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,其原料決定了粉絲的質(zhì)量。不同原料生產(chǎn)出來(lái)的粉絲其顏色是不一樣的。
(2)組織狀態(tài)
進(jìn)行粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí),先進(jìn)行直接觀察,然后用手彎、折,以感知其韌性和彈性。
良好粉條——粗細(xì)均勻(寬粉條厚薄均勻),無(wú)并條,無(wú)碎條,手感柔韌,有彈性,無(wú)雜質(zhì)。純薯粉條中有不規(guī)則的氣泡排列。
較差粉條——粗細(xì)不勻,有并條及碎條,柔韌性及彈性均差,有少量一般性雜質(zhì)。
劣質(zhì)粉條——有大量的并條和碎條,有霉斑,有大量雜質(zhì)或有惡性雜質(zhì)。
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要產(chǎn)品有芥絲、粉條等其它產(chǎn)品，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，位于登封市君召鄉(xiāng)海渚村，成立于2005年8月，是集“種植、加工、銷售、電商、研學(xué)”為一體化的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)有“芥絲、韭花、粉條、方便粉絲、五谷雜糧、豆腐串、油辣椒、醬類制品”等產(chǎn)品，是鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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