酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸边€有方便食品產(chǎn)品。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。小編來分享下制作酸辣粉的方法：

　　制作材料

　　主料：粉條

　　輔料：蔥末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲，花生豆，黃豆，芝麻。

　　做法

　　1.小蒼娃粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。

　　2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

　　使用小蒼娃粉條怎么制作酸辣粉

　　3.再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。

　　4.水開時，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。

　　5.把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。

　　提示：

　　1、老湯可用豬骨頭煲，高壓鍋只需20分鐘；

　　2、如果覺得老湯麻煩的話，就買點豬肉，炒炒煮一下變成湯；

　　3、黃豆加油用小火炒一下，很香。

　　登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要產(chǎn)品有芥絲、粉條、豆腐串、麻辣油、油辣椒等農(nóng)副產(chǎn)品，若有需要，隨時與我們聯(lián)系~