紅薯粉條和什么菜品搭配都好吃，味道鮮美。紅薯制成的紅薯粉條和其他的粉條不一樣，紅薯粉條比較耐煮，口感筋道，在生產(chǎn)過程中不添加明膠、明礬等化學物品、具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人?，F(xiàn)在有很多商家選擇有木薯制成粉條來買，然后偽裝成紅薯粉條，其實木薯是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經(jīng)過干制加工成的粉制品，其淀粉含量較高，很多常見的用法就是調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠，木薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑。

　　我們在購買紅薯粉條時，都希望可以買到真得紅薯粉條，因此我們要學會鑒別紅薯粉條的真假，鑒別是不是真的紅薯粉條有什么方法呢？

　　1.看顏色:純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發(fā)黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩；假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。

　　2.水煮：純紅薯粉條煮后晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質(zhì)量差的則沒有這樣的特性。

　　登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要產(chǎn)品有芥絲、粉條、麻辣油、油辣椒”等農(nóng)副產(chǎn)品。