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紅薯粉條在煮之前都是需要提前用水浸泡的，只有浸泡好的粉條才容易煮熟。冬天吃紅薯粉條可以幫助我們抵抗寒冷，關(guān)鍵是紅薯粉條容易下飯，什么菜都可以和紅薯粉條搭配在一起，而且味道也很香。
一般先用冷水浸泡兩小時(shí)左右，再將泡過的紅薯粉條放入沸水中煮5--8分鐘即可。這樣煮出來的粉條晶瑩剔透，口感爽滑，久煮不糊。
還有一點(diǎn)要注意，千萬不要用沸水浸泡粉條，也不要直接放入沸水中煮。因?yàn)榉兴臏囟群芨?，接觸粉條的一瞬間會(huì)把粉條表皮燙軟，但是粉條的芯并沒有軟化，這樣煮出來的粉條會(huì)比較硬，沒有口感。如果實(shí)在時(shí)間緊張，用溫水浸泡半小時(shí)左右再放入沸水中煮8--10分鐘也是可以的，這樣做法也也不會(huì)影響紅薯粉條的口感。
如果小蒼娃粉條沒有完全泡開，不但吃起來口感不好，而且放到鍋里煮會(huì)嚴(yán)重吸湯，不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還可能會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。此外，粉條也不能用熱水泡。用熱水泡粉條，會(huì)出現(xiàn)粉條外層已經(jīng)泡爛泡粉了，但是內(nèi)部還沒來得及吸收水分，還容易把粉條泡斷，用熱水泡過的粉條，如果再做菜的話，就容易粘成一團(tuán)。
上述就是浸泡粉條的方法了，希望可以幫助到大家。如果有需要咨詢的，可以撥打網(wǎng)站里的電話聯(lián)系我們。
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，位于登封市君召鄉(xiāng)海渚村，成立于2005年8月，是集“種植、加工、銷售、電商、研學(xué)”為一體化的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，開發(fā)有“芥絲、韭花、粉條、方便粉絲、五谷雜糧、豆腐串、油辣椒、醬類制品”等產(chǎn)品，是鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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