芥絲一直是重要的農(nóng)作物之一。人們栽培芥絲的主要目的是為了其綠葉和未成熟的花苔,這些部分都可以作為食材使用。它不僅可以作為食品提供給人們的餐桌上,還可以作為藥物提供給人們的藥箱中。
芥絲的種植非常容易,它對土壤的適應(yīng)性很好,可以在沙土、砂質(zhì)土壤或者黏土中生長。它對溫度的適應(yīng)范圍也很廣泛,可以在寒冷的地區(qū)生長,也可以在炎熱的氣候下茁壯成長。它的生長周期相對較短,只需要大約60到70天就可以達(dá)到收獲的時機(jī)。
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