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芥絲的主要原料是鮮芥菜和干筍，經(jīng)過一系列的加工工序制成。芥絲色澤金黃、口感鮮嫩，香氣撲鼻，是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴。
芥絲的制作過程相對復(fù)雜，需要經(jīng)過多道工序才能完成。首先要準(zhǔn)備新鮮的芥菜和干筍，將芥菜和干筍洗凈后切絲，然后用開水燙一下，使之變軟。接著，將炸好的芥菜和干筍撈出瀝干水分，用豬油爆香植物的香氣，加入雞精調(diào)味，攪拌均勻，然后裝入碗中壓緊，蒸熟后搗碎成絲狀，再用油稍炸，就成了口感鮮嫩的芥絲了。
芥絲的口感獨(dú)特，香氣撲鼻，色澤金黃。吃起來回味無窮，非常美味可口。芥絲適合各個年齡段的人群食用，特別適合食用下飯，是家庭聚餐、宴席的上好佳品。
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要產(chǎn)品有芥絲、粉條等其它產(chǎn)品，若有需要，隨時與我們聯(lián)系~
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，位于登封市君召鄉(xiāng)海渚村，成立于2005年8月，是集“種植、加工、銷售、電商、研學(xué)”為一體化的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，開發(fā)有“芥絲、韭花、粉條、方便粉絲、五谷雜糧、豆腐串、油辣椒、醬類制品”等產(chǎn)品，是鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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