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"登封芥絲"歷史悠久遠(yuǎn)近聞名。味道，氽鼻濃香，沁人心脾，清爽可口。
準(zhǔn)備材料：
1.兩斤芥菜洗凈后切成細(xì)絲，準(zhǔn)備半斤生花生米。
2.50克干辣椒絲，25克花椒，100克姜絲。
3.糖50克，鹽100克，白醋150克。
做法：
1.炒鍋洗干凈，開小火將花椒和辣椒焙出香味，不可炒糊，盛出備用。
2.鍋里加水，水開放入芥菜絲焯水十秒鐘撈出放入干凈盆中，然后將花生米焯水一分鐘撈出一起放入盆中。
3.加入焙好的辣椒絲，花椒，姜絲，糖，鹽，白醋，花生米。然后趁熱翻拌均勻后裝入無水無油的玻璃瓶中或者玻璃保鮮盒中。蓋上蓋子放入冰箱冷藏一天就可食用。
4.每次用干凈筷子夾出碗中放入香菜和小磨香油拌勻即可享用。（不喜歡香菜的也可直接食用不放香油香菜）
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要產(chǎn)品有芥絲、粉條等其它產(chǎn)品，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，位于登封市君召鄉(xiāng)海渚村，成立于2005年8月，是集“種植、加工、銷售、電商、研學(xué)”為一體化的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，開發(fā)有“芥絲、韭花、粉條、方便粉絲、五谷雜糧、豆腐串、油辣椒、醬類制品”等產(chǎn)品，是鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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